BIO-W6-01 | 動物的構造與功能：從細胞到系統的應用
特工代號：ZERO | 2026/7/22
01任務簡報
Nova 通報：
Roy，上週你深入了植物的根莖葉。
今天把鏡頭轉向動物——以人體為主要範例。
第四週你建立了生物體層次的框架（細胞→組織→器官→系統→個體），
今天把這個框架具體套用到動物身上：
認識動物的分類方式，以及人體主要系統的構造特色。
這是理解整個動物章節的骨架。
今天的目標：
- 認識脊椎動物和無脊椎動物的分類
- 理解動物四大基本組織的功能和特徵
- 深入認識消化系統的構造與功能
- 了解消化和吸收的完整過程
02今日學習來源
108課綱先修預習
動物構造與功能、生物分類、生物體的組成
對應章節：翰林版第一冊｜第四章 動物的構造與功能（入門）
今日預習主題：動物分類、四大組織複習、消化系統深入解析
生活應用情境：思考你今天吃的早餐，從進入口腔到養分被吸收，完整追蹤它的路線
03觀看前任務 / 戰前情報
Nova 說：動物構造任務啟動前，先啟動分類雷達。想想以下三個問題，寫在筆記本上：
Q1
蚯蚓、螃蟹、蝴蝶，這些動物有什麼共同點？又有什麼不同？你會怎麼分類它們？
Q2
你吃下一口飯後，飯裡的澱粉是怎麼被身體利用的？它經過了哪些器官？
Q3
動物和植物都有「組織」，但動物的組織和植物的組織一樣嗎？
先憑直覺回答，今天學完後再回來對照。
04核心技能解鎖
SKILL 01 :: 動物的基本分類
分類依據：有無脊椎骨
動物界以「是否有脊椎骨（脊柱）」作為第一層分類。
脊椎動物（Vertebrates）— 五大類
魚類：鰓呼吸，體外受精，有鱗片，如鯉魚、鮭魚
兩棲類：幼體用鰓、成體用肺和皮膚呼吸，如青蛙、蠑螈
爬蟲類：肺呼吸，有鱗片或硬皮，如蜥蜴、鱷魚、蛇、烏龜
鳥類：有羽毛，前肢特化為翅膀，恆溫，如麻雀、鴕鳥
哺乳類：有毛髮，胎生哺乳，恆溫，如人類、狗、鯨魚
兩棲類：幼體用鰓、成體用肺和皮膚呼吸，如青蛙、蠑螈
爬蟲類：肺呼吸，有鱗片或硬皮，如蜥蜴、鱷魚、蛇、烏龜
鳥類：有羽毛，前肢特化為翅膀，恆溫，如麻雀、鴕鳥
哺乳類：有毛髮，胎生哺乳，恆溫，如人類、狗、鯨魚
無脊椎動物（Invertebrates）— 主要類群
節肢動物：有外骨骼和分節附肢，如昆蟲、蜘蛛、蝦蟹
軟體動物：身體柔軟，多有殼，如蝸牛、章魚、牡蠣
環節動物：身體分節，如蚯蚓、水蛭
棘皮動物：海洋生物，有棘刺，如海星、海膽
軟體動物：身體柔軟，多有殼，如蝸牛、章魚、牡蠣
環節動物：身體分節，如蚯蚓、水蛭
棘皮動物：海洋生物，有棘刺，如海星、海膽
人類的分類位置
脊椎動物 → 哺乳類 → 靈長目 → 人科 → 人屬 → 智人
動物可先依有無脊椎骨分成脊椎動物與無脊椎動物，再依特徵細分。
記憶提示先看有沒有脊椎，再看各類特徵。
SKILL 02 :: 動物四大基本組織
上皮組織（Epithelial Tissue）
功能：覆蓋和保護體表及器官內表面，部分具分泌或吸收功能
分布：皮膚（保護）、消化道內壁（吸收）、腺體（分泌）
特徵：細胞排列緊密，幾乎沒有細胞間隙
分布：皮膚（保護）、消化道內壁（吸收）、腺體（分泌）
特徵：細胞排列緊密，幾乎沒有細胞間隙
結締組織（Connective Tissue）
功能：連結、支撐、填充、運輸
分布：骨骼（支撐）、血液（運輸）、脂肪（填充儲存）、軟骨（緩衝）
特徵：細胞間有大量細胞間質（基質），細胞本身相對稀少
分布：骨骼（支撐）、血液（運輸）、脂肪（填充儲存）、軟骨（緩衝）
特徵：細胞間有大量細胞間質（基質），細胞本身相對稀少
肌肉組織（Muscle Tissue）
功能：收縮產生運動
骨骼肌（隨意肌）：受意識控制，橫紋明顯，如手臂肌肉
心肌：自主收縮，不受意識控制，只在心臟
平滑肌（不隨意肌）：不受意識控制，無橫紋，如消化道壁、血管壁
骨骼肌（隨意肌）：受意識控制，橫紋明顯，如手臂肌肉
心肌：自主收縮，不受意識控制，只在心臟
平滑肌（不隨意肌）：不受意識控制，無橫紋，如消化道壁、血管壁
神經組織（Nerve Tissue）
功能：接受刺激，傳遞電化學訊號，協調全身活動
基本單位：神經元（神經細胞），有長突起（軸突）傳遞訊號
分布：腦、脊髓、周邊神經
基本單位：神經元（神經細胞），有長突起（軸突）傳遞訊號
分布：腦、脊髓、周邊神經
動物四大基本組織包含上皮組織、結締組織、肌肉組織與神經組織。
記憶提示上皮保護吸收，結締支撐運輸，肌肉負責運動，神經傳遞訊號。
SKILL 03 :: 消化系統的構造
口腔
牙齒：機械消化（撕裂、磨碎食物）
唾液腺：分泌唾液，含唾液澱粉酶，開始消化澱粉
舌頭：攪拌食物，感受味道
唾液腺：分泌唾液，含唾液澱粉酶，開始消化澱粉
舌頭：攪拌食物，感受味道
咽和食道
咽：食物和空氣的共同通道，有會厭軟骨防止食物進入氣管
食道：蠕動將食物送往胃，不進行消化
食道：蠕動將食物送往胃，不進行消化
胃
功能：機械消化（蠕動攪拌）和化學消化（胃液分解蛋白質）
胃液：含鹽酸（殺菌、創造酸性環境）和胃蛋白酶（分解蛋白質）
幽門：胃和小腸的交界，控制食物進入小腸的速度
胃液：含鹽酸（殺菌、創造酸性環境）和胃蛋白酶（分解蛋白質）
幽門：胃和小腸的交界，控制食物進入小腸的速度
小腸（最重要的消化和吸收場所）
構造：有絨毛（增加吸收面積），長約6至7公尺
化學消化：胰液（胰臟）分解蛋白質、脂肪、澱粉；膽汁（肝臟）乳化脂肪；腸液（小腸分泌）完成最終消化
吸收：絨毛吸收葡萄糖、胺基酸、脂肪酸等，進入血液或淋巴
化學消化：胰液（胰臟）分解蛋白質、脂肪、澱粉；膽汁（肝臟）乳化脂肪；腸液（小腸分泌）完成最終消化
吸收：絨毛吸收葡萄糖、胺基酸、脂肪酸等，進入血液或淋巴
大腸、肛門、輔助消化器官
大腸：吸收水分，形成糞便；含大量共生細菌（腸道菌群）；不進行消化
肛門：糞便的排出通道
肝臟：製造膽汁、代謝養分、解毒
胰臟：分泌胰液（消化酶）和胰島素（血糖調節）
膽囊：儲存和濃縮膽汁
肛門：糞便的排出通道
肝臟：製造膽汁、代謝養分、解毒
胰臟：分泌胰液（消化酶）和胰島素（血糖調節）
膽囊：儲存和濃縮膽汁
食物會依序經過口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸，最後由肛門排出。
記憶提示食物路線：口腔 → 咽 → 食道 → 胃 → 小腸 → 大腸 → 肛門。
SKILL 04 :: 消化的兩種方式
機械消化（Physical Digestion）
用物理方式把食物切碎、磨細，不改變化學成分，只改變大小和形狀
例：牙齒咀嚼、胃的蠕動攪拌
目的：增加食物的表面積，讓消化酶更容易作用
例：牙齒咀嚼、胃的蠕動攪拌
目的：增加食物的表面積，讓消化酶更容易作用
化學消化（Chemical Digestion）
用消化酶把大分子食物分解成小分子，改變食物的化學結構
例：唾液澱粉酶分解澱粉、胃蛋白酶分解蛋白質、胰脂酶分解脂肪
例：唾液澱粉酶分解澱粉、胃蛋白酶分解蛋白質、胰脂酶分解脂肪
三大營養素的消化終產物
澱粉（多醣）→ 葡萄糖（單醣）
蛋白質 → 胺基酸
脂肪 → 脂肪酸 ＋ 甘油
蛋白質 → 胺基酸
脂肪 → 脂肪酸 ＋ 甘油
機械消化是切碎磨細，化學消化是用酵素把大分子分解成小分子。
記憶提示機械改大小，化學改結構。
SKILL 05 :: 消化和吸收後的路徑
葡萄糖和胺基酸的吸收路徑
小腸絨毛的毛細血管吸收 → 進入血液 → 經由門靜脈送到肝臟處理 → 再分配到全身
脂肪酸和甘油的吸收路徑
被重新合成脂肪 → 進入淋巴系統 → 最後進入血液
肝臟的角色
接收來自小腸的養分
多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存
過多的胺基酸分解排出
解毒（分解藥物、酒精等有害物質）
多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存
過多的胺基酸分解排出
解毒（分解藥物、酒精等有害物質）
葡萄糖和胺基酸進入血液後先到肝臟處理；脂肪酸和甘油會先進入淋巴系統。
記憶提示糖和胺基酸先到肝臟，脂肪先走淋巴。
05補給卡
SUPPLY CARD :: BIO-W6-01 速查表
| 脊椎動物五大類 | ||
|---|---|---|
| 類群 | 關鍵特徵 | 例子 |
| 魚類 | 鰓呼吸，體外受精，有鱗片 | 鯉魚、鮭魚、鯊魚 |
| 兩棲類 | 幼體鰓呼吸，成體肺＋皮膚 | 青蛙、蠑螈 |
| 爬蟲類 | 肺呼吸，有鱗片或硬皮 | 蜥蜴、蛇、鱷魚、烏龜 |
| 鳥類 | 羽毛，前肢→翅膀，恆溫 | 麻雀、企鵝、鴕鳥 |
| 哺乳類 | 毛髮，胎生哺乳，恆溫 | 人類、狗、鯨魚、蝙蝠 |
| 消化系統路徑與各部位功能 | |
|---|---|
| 口腔 | 機械消化（牙齒）＋ 化學消化（唾液澱粉酶分解澱粉） |
| 食道 | 蠕動輸送，不消化 |
| 胃 | 機械消化（蠕動）＋ 化學消化（胃蛋白酶分解蛋白質） |
| 小腸 | 主要消化吸收場所：胰液＋膽汁＋腸液；絨毛吸收葡萄糖、胺基酸 |
| 大腸 | 吸收水分，形成糞便，不消化 |
消化終產物：澱粉→葡萄糖 · 蛋白質→胺基酸 · 脂肪→脂肪酸＋甘油
膽汁：乳化脂肪（不是消化酶！）；真正分解脂肪的是胰脂酶
膽汁：乳化脂肪（不是消化酶！）；真正分解脂肪的是胰脂酶
06任務演練
演練一 :: 動物分類辨認（示範解析）
題目：判斷以下動物屬於哪個類群，說明判斷依據。
1. 鯊魚 → 脊椎動物 → 魚類
依據：有脊椎骨，用鰓呼吸，生活在水中，有鱗片
2. 蝴蝶 → 無脊椎動物 → 節肢動物（昆蟲綱）
依據：有外骨骼，身體分節，六足，有翅膀
3. 青蛙 → 脊椎動物 → 兩棲類
依據：幼體（蝌蚪）用鰓呼吸，成體用肺和皮膚呼吸，可在水陸兩棲
4. 章魚 → 無脊椎動物 → 軟體動物
依據：無脊椎骨，身體柔軟，有八條腕足，無殼
5. 蝙蝠 → 脊椎動物 → 哺乳類
依據：有毛髮，胎生，哺乳，恆溫（雖能飛，但不是鳥類）
演練二 :: 追蹤一口飯的旅程（示範解析）
題目：說明吃下白米飯後，澱粉被消化和吸收的完整過程。
【口腔】牙齒咀嚼（機械消化）+ 唾液澱粉酶（化學消化：澱粉→麥芽糖）
【食道】蠕動輸送，不消化
【胃】蠕動攪拌（機械消化）；鹽酸使唾液澱粉酶失活
→ 澱粉的化學消化在胃中暫停
【小腸】胰澱粉酶繼續分解；腸液中的麥芽糖酶
→ 最終將麥芽糖分解為葡萄糖
【吸收（小腸絨毛）】葡萄糖被毛細血管吸收
→ 血液 → 門靜脈 → 肝臟 → 全身細胞利用
【大腸】吸收水分；澱粉殘渣（纖維）形成糞便排出
白米飯中的澱粉從口腔開始消化，最後在小腸完成分解並被絨毛吸收。
記憶提示口腔開始，小腸完成，絨毛吸收，肝臟轉運。
演練三 :: 機械消化 vs 化學消化（示範解析）
題目：判斷以下各動作是機械消化（P）還是化學消化（C）：
1. 牙齒把一塊肉咬碎。 → P（機械）
2. 胃蛋白酶把蛋白質切斷成短肽。 → C（化學）
3. 胃壁肌肉收縮攪拌食物。 → P（機械）
4. 膽汁把脂肪乳化成小油滴。 → P（物理改變狀態，不是酶分解）
5. 胰脂酶把三酸甘油酯分解成脂肪酸和甘油。 → C（化學）
演練四 :: 跨科連結（示範解析）
題目：為什麼消化要分成機械和化學兩步驟？只用其中一種可以嗎？
只有機械消化（無化學消化）：
→ 食物被切碎，但仍是大分子（澱粉、蛋白質、脂肪）
→ 大分子無法通過小腸絨毛進入血液
→ 身體細胞無法利用，結果：無法吸收養分
只有化學消化（無機械消化）：
→ 消化酶只能作用於食物表面
→ 食物表面積小，消化效率極低
→ 需花非常長時間才能完成消化
兩者合作：
→ 機械消化切碎 → 增加表面積
→ 化學消化更有效率地分解
→ 幾小時內完成消化
結論：機械和化學消化互相配合，缺一不可。
07新手訓練場
每一關獨立作答，完成後再進入下一關。
第一關 :: 脊椎動物分類
判斷以下動物屬於脊椎動物的哪一類（魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類、哺乳類）：
1–8
1. 海豚 →
2. 蛇 →
3. 鮭魚 →
4. 企鵝 →
5. 蠑螈 →
6. 鱷魚 →
7. 鴕鳥 →
8. 蝙蝠 →
2. 蛇 →
3. 鮭魚 →
4. 企鵝 →
5. 蠑螈 →
6. 鱷魚 →
7. 鴕鳥 →
8. 蝙蝠 →
第二關 :: 組織功能配對
將以下描述與對應的組織類型配對（上皮、結締、肌肉、神經）：
1–8
- 1. 腸道壁的內層，負責吸收小腸消化後的養分。→ 組織
- 2. 血液將氧氣和養分運輸到全身各細胞。→ 組織
- 3. 你彎曲手指時，手指上的肌肉收縮。→ 組織
- 4. 眼睛看到光線，訊號傳到大腦產生視覺。→ 組織
- 5. 皮膚阻止細菌和病原體進入身體。→ 組織
- 6. 骨骼支撐你的身體站立。→ 組織
- 7. 心臟規律收縮，把血液打到全身。→ 組織
- 8. 胃壁蠕動，攪拌食物和消化液。→ 組織
第三關 :: 消化系統路徑
依照正確順序，填入食物通過消化系統的路徑：
填空
口腔 →
→
→
→
→
→ 肛門
第四關 :: 消化部位配對
將消化動作（A–E）與發生的部位（①–④）配對：
配對
A. 唾液澱粉酶開始分解澱粉
B. 鹽酸殺菌，胃蛋白酶分解蛋白質
C. 膽汁乳化脂肪，胰液全面分解三大營養素
D. 吸收水分，形成糞便
E. 機械消化（牙齒咀嚼），開始化學消化
部位：①口腔 ②胃 ③小腸 ④大腸
B. 鹽酸殺菌，胃蛋白酶分解蛋白質
C. 膽汁乳化脂肪，胰液全面分解三大營養素
D. 吸收水分，形成糞便
E. 機械消化（牙齒咀嚼），開始化學消化
部位：①口腔 ②胃 ③小腸 ④大腸
A →
B →
C →
D →
E →
第五關 :: 消化終產物填空
填空
填入三大營養素的最終消化產物：
1. 澱粉（多醣）最終消化為 （單醣）
2. 蛋白質最終消化為
3. 脂肪最終消化為 和
2. 蛋白質最終消化為
3. 脂肪最終消化為 和
08 BOSSBoss 關卡
任務確認測驗｜通過才算完成 BIO-W6-01
完成前面所有關卡後，再來挑戰這裡。
完成前面所有關卡後，再來挑戰這裡。
B1 :: 綜合情境分析
小明今天午餐吃了白米飯（含澱粉）、雞腿（含蛋白質）和炸薯條（含脂肪）。吃完後他感覺很飽，過了三個小時，他開始覺得餓了。
B1－1
三種食物的消化分別主要發生在哪個部位？填入對應器官。
澱粉：最終完成消化部位 →
蛋白質：開始 → ；完成 →
脂肪：乳化＋酶分解 →
蛋白質：開始 → ；完成 →
脂肪：乳化＋酶分解 →
B1－2
炸薯條的脂肪被消化後，最終以什麼形式進入血液？走哪條路線？
B1－3
三小時後小明覺得餓，說明食物中的哪種養分供應開始不足？這個養分原本儲存在哪裡？
B2 :: 比較分析
B2
比較骨骼肌、心肌、平滑肌三種肌肉組織的差異，填入下表：
| 比較項目 | 骨骼肌 | 心肌 | 平滑肌 |
|---|---|---|---|
| 是否受意識控制 | |||
| 有無橫紋 | |||
| 分布位置（舉例） | |||
| 收縮速度 |
B3 :: 思考題
B3
Nova 說：這題考你的系統思維。
如果一個人的小腸絨毛因為疾病而大量受損（例如乳糜瀉），無法正常吸收養分，這會對他身體的哪些系統造成影響？說出至少三個系統，並說明各自受到什麼影響。
09錯題回收
這一課最容易犯的三個錯誤：
本課最容易錯的是把鯨魚或蝙蝠分類錯、以為膽汁是消化酶，以及混淆消化和吸收。
記憶提示分類看結構和繁殖；膽汁乳化不分解；消化和吸收分兩步。
雷區一 :: 把鯨魚或蝙蝠歸類為魚類或鳥類
✗ 常見錯誤
鯨魚生活在水中誤認為魚類；蝙蝠會飛誤認為鳥類
✓ 正確
鯨魚：用肺呼吸、胎生、有毛髮 → 哺乳類；蝙蝠：有毛髮、胎生哺乳 → 哺乳類
補救
分類看「體內結構和繁殖方式」，不看外觀或生活環境
鯨魚雖然生活在水中，蝙蝠雖然會飛，但牠們都有哺乳類特徵。
記憶提示分類看體內結構和繁殖方式，不只看外觀或生活環境。
雷區二 :: 以為膽汁是消化酶
✗ 常見錯誤
以為膽汁能「分解」脂肪，把膽汁當成消化酶
✓ 正確
膽汁是「乳化劑」，把脂肪分散成小油滴，增加胰脂酶的作用面積；真正分解脂肪的是胰脂酶
補救
膽汁功能是「乳化」，胰脂酶才是「分解」脂肪的酶
膽汁的功能是乳化脂肪，把大油滴變成小油滴；真正分解脂肪的是胰脂酶。
記憶提示膽汁負責切小，胰脂酶負責分解。
雷區三 :: 消化和吸收混淆
✗ 常見錯誤
說「食物在小腸被消化後直接進入血液」，把消化和吸收混為一談
✓ 正確
消化：把大分子分解成小分子（口腔、胃、小腸都有）；吸收：小分子養分送入血液（主要在小腸絨毛）
補救
消化＝分解，吸收＝進入血液，兩者是不同步驟
消化是把大分子分解成小分子；吸收是把小分子養分送進血液或淋巴。
記憶提示消化＝分解；吸收＝進入血液。
做完所有練習後，把做錯的題目記下來：
| 題號 | 我的錯誤 | 正確解法 / 訂正 |
|---|---|---|
10任務結算
核心技能解鎖（Section 04）— 5 項技能
6 XP
任務演練（Section 06）— 4 組演練
6 XP
新手訓練場（Section 07）— 5 關
4 XP
Boss 關卡（Section 08）— B1＋B2＋B3
4 XP
本任務 XP 合計
20 XP
今天解鎖的技能：
- ✅ 動物分類：脊椎（魚、兩棲、爬蟲、鳥、哺乳）和無脊椎（節肢、軟體、環節）
- ✅ 四大基本組織的功能和分布（上皮、結締、肌肉、神經）
- ✅ 消化系統的完整構造（口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門）
- ✅ 機械消化（切碎）和化學消化（酶分解）的差異與合作
- ✅ 三大營養素的消化終產物（澱粉→葡萄糖、蛋白質→胺基酸、脂肪→脂肪酸＋甘油）
- ✅ 膽汁是乳化劑，不是消化酶
需要注意的地方：
- 分類看結構和繁殖，不看外觀（鯨魚是哺乳類，蝙蝠也是）
- 膽汁是乳化劑，胰脂酶才是分解脂肪的酶
- 消化和吸收是兩個不同的步驟
11晚上 15 分鐘輕量任務 回家後
今晚完成三件事：
- 不看筆記，默寫脊椎動物五大類的名稱和各自的一個特徵
- 追蹤今天晚餐中的某一樣食物，說出它從口腔到被吸收的完整路徑
- 任務日誌：今天哪個消化系統的器官讓你最驚訝？說出理由
今天追蹤的晚餐食物（選填）
Nova 說：消化系統是你每天都在使用的精密機器，它每一秒都在默默運作。今天你理解了這台機器的每個零件和它們的功能。下週繼續，我們深入動物的其他系統，把這台機器的其他部分也完整認識。