動物的構造與功能：從細胞到系統的應用

01任務簡報

Nova 通報：

Roy，上週你深入了植物的根莖葉。
今天把鏡頭轉向動物——以人體為主要範例。
第四週你建立了生物體層次的框架（細胞→組織→器官→系統→個體），
今天把這個框架具體套用到動物身上：
認識動物的分類方式，以及人體主要系統的構造特色。
這是理解整個動物章節的骨架。

今天的目標：

認識脊椎動物和無脊椎動物的分類
理解動物四大基本組織的功能和特徵
深入認識消化系統的構造與功能
了解消化和吸收的完整過程

02今日學習來源

108課綱先修預習

動物構造與功能、生物分類、生物體的組成

對應章節：翰林版第一冊｜第四章動物的構造與功能（入門）

今日預習主題：動物分類、四大組織複習、消化系統深入解析

生活應用情境：思考你今天吃的早餐，從進入口腔到養分被吸收，完整追蹤它的路線

03觀看前任務 / 戰前情報

Nova 說：動物構造任務啟動前，先啟動分類雷達。想想以下三個問題，寫在筆記本上：

Q1

蚯蚓、螃蟹、蝴蝶，這些動物有什麼共同點？又有什麼不同？你會怎麼分類它們？

Q2

你吃下一口飯後，飯裡的澱粉是怎麼被身體利用的？它經過了哪些器官？

Q3

動物和植物都有「組織」，但動物的組織和植物的組織一樣嗎？

先憑直覺回答，今天學完後再回來對照。

04核心技能解鎖

SKILL 01 :: 動物的基本分類

分類依據：有無脊椎骨

動物界以「是否有脊椎骨（脊柱）」作為第一層分類。

脊椎動物（Vertebrates）— 五大類

魚類：鰓呼吸，體外受精，有鱗片，如鯉魚、鮭魚
兩棲類：幼體用鰓、成體用肺和皮膚呼吸，如青蛙、蠑螈
爬蟲類：肺呼吸，有鱗片或硬皮，如蜥蜴、鱷魚、蛇、烏龜
鳥類：有羽毛，前肢特化為翅膀，恆溫，如麻雀、鴕鳥
哺乳類：有毛髮，胎生哺乳，恆溫，如人類、狗、鯨魚

無脊椎動物（Invertebrates）— 主要類群

節肢動物：有外骨骼和分節附肢，如昆蟲、蜘蛛、蝦蟹
軟體動物：身體柔軟，多有殼，如蝸牛、章魚、牡蠣
環節動物：身體分節，如蚯蚓、水蛭
棘皮動物：海洋生物，有棘刺，如海星、海膽

人類的分類位置

脊椎動物 → 哺乳類 → 靈長目 → 人科 → 人屬 → 智人

SKILL 02 :: 動物四大基本組織

上皮組織（Epithelial Tissue）

功能：覆蓋和保護體表及器官內表面，部分具分泌或吸收功能
分布：皮膚（保護）、消化道內壁（吸收）、腺體（分泌）
特徵：細胞排列緊密，幾乎沒有細胞間隙

結締組織（Connective Tissue）

功能：連結、支撐、填充、運輸
分布：骨骼（支撐）、血液（運輸）、脂肪（填充儲存）、軟骨（緩衝）
特徵：細胞間有大量細胞間質（基質），細胞本身相對稀少

肌肉組織（Muscle Tissue）

功能：收縮產生運動
骨骼肌（隨意肌）：受意識控制，橫紋明顯，如手臂肌肉
心肌：自主收縮，不受意識控制，只在心臟
平滑肌（不隨意肌）：不受意識控制，無橫紋，如消化道壁、血管壁

神經組織（Nerve Tissue）

功能：接受刺激，傳遞電化學訊號，協調全身活動
基本單位：神經元（神經細胞），有長突起（軸突）傳遞訊號
分布：腦、脊髓、周邊神經

SKILL 03 :: 消化系統的構造

口腔

牙齒：機械消化（撕裂、磨碎食物）
唾液腺：分泌唾液，含唾液澱粉酶，開始消化澱粉
舌頭：攪拌食物，感受味道

咽和食道

咽：食物和空氣的共同通道，有會厭軟骨防止食物進入氣管
食道：蠕動將食物送往胃，不進行消化

胃

功能：機械消化（蠕動攪拌）和化學消化（胃液分解蛋白質）
胃液：含鹽酸（殺菌、創造酸性環境）和胃蛋白酶（分解蛋白質）
幽門：胃和小腸的交界，控制食物進入小腸的速度

小腸（最重要的消化和吸收場所）

構造：有絨毛（增加吸收面積），長約6至7公尺
化學消化：胰液（胰臟）分解蛋白質、脂肪、澱粉；膽汁（肝臟）乳化脂肪；腸液（小腸分泌）完成最終消化
吸收：絨毛吸收葡萄糖、胺基酸、脂肪酸等，進入血液或淋巴

大腸、肛門、輔助消化器官

大腸：吸收水分，形成糞便；含大量共生細菌（腸道菌群）；不進行消化
肛門：糞便的排出通道
肝臟：製造膽汁、代謝養分、解毒
胰臟：分泌胰液（消化酶）和胰島素（血糖調節）
膽囊：儲存和濃縮膽汁

SKILL 04 :: 消化的兩種方式

機械消化（Physical Digestion）

用物理方式把食物切碎、磨細，不改變化學成分，只改變大小和形狀
例：牙齒咀嚼、胃的蠕動攪拌
目的：增加食物的表面積，讓消化酶更容易作用

化學消化（Chemical Digestion）

用消化酶把大分子食物分解成小分子，改變食物的化學結構
例：唾液澱粉酶分解澱粉、胃蛋白酶分解蛋白質、胰脂酶分解脂肪

三大營養素的消化終產物

澱粉（多醣）→ 葡萄糖（單醣）
蛋白質 → 胺基酸
脂肪 → 脂肪酸＋甘油

SKILL 05 :: 消化和吸收後的路徑

葡萄糖和胺基酸的吸收路徑

小腸絨毛的毛細血管吸收 → 進入血液 → 經由門靜脈送到肝臟處理 → 再分配到全身

脂肪酸和甘油的吸收路徑

被重新合成脂肪 → 進入淋巴系統 → 最後進入血液

肝臟的角色

接收來自小腸的養分
多餘的葡萄糖轉化為肝醣儲存
過多的胺基酸分解排出
解毒（分解藥物、酒精等有害物質）

05補給卡

SUPPLY CARD :: BIO-W6-01 速查表

脊椎動物五大類
類群	關鍵特徵	例子
魚類	鰓呼吸，體外受精，有鱗片	鯉魚、鮭魚、鯊魚
兩棲類	幼體鰓呼吸，成體肺＋皮膚	青蛙、蠑螈
爬蟲類	肺呼吸，有鱗片或硬皮	蜥蜴、蛇、鱷魚、烏龜
鳥類	羽毛，前肢→翅膀，恆溫	麻雀、企鵝、鴕鳥
哺乳類	毛髮，胎生哺乳，恆溫	人類、狗、鯨魚、蝙蝠

消化系統路徑與各部位功能
口腔	機械消化（牙齒）＋化學消化（唾液澱粉酶分解澱粉）
食道	蠕動輸送，不消化
胃	機械消化（蠕動）＋化學消化（胃蛋白酶分解蛋白質）
小腸	主要消化吸收場所：胰液＋膽汁＋腸液；絨毛吸收葡萄糖、胺基酸
大腸	吸收水分，形成糞便，不消化

消化終產物：澱粉→葡萄糖 · 蛋白質→胺基酸 · 脂肪→脂肪酸＋甘油
膽汁：乳化脂肪（不是消化酶！）；真正分解脂肪的是胰脂酶

06任務演練

演練一 :: 動物分類辨認（示範解析）

題目：判斷以下動物屬於哪個類群，說明判斷依據。

1. 鯊魚 → 脊椎動物 → 魚類
   依據：有脊椎骨，用鰓呼吸，生活在水中，有鱗片

2. 蝴蝶 → 無脊椎動物 → 節肢動物（昆蟲綱）
   依據：有外骨骼，身體分節，六足，有翅膀

3. 青蛙 → 脊椎動物 → 兩棲類
   依據：幼體（蝌蚪）用鰓呼吸，成體用肺和皮膚呼吸，可在水陸兩棲

4. 章魚 → 無脊椎動物 → 軟體動物
   依據：無脊椎骨，身體柔軟，有八條腕足，無殼

5. 蝙蝠 → 脊椎動物 → 哺乳類
   依據：有毛髮，胎生，哺乳，恆溫（雖能飛，但不是鳥類）

演練二 :: 追蹤一口飯的旅程（示範解析）

題目：說明吃下白米飯後，澱粉被消化和吸收的完整過程。

【口腔】牙齒咀嚼（機械消化）+ 唾液澱粉酶（化學消化：澱粉→麥芽糖）

【食道】蠕動輸送，不消化

【胃】蠕動攪拌（機械消化）；鹽酸使唾液澱粉酶失活
     → 澱粉的化學消化在胃中暫停

【小腸】胰澱粉酶繼續分解；腸液中的麥芽糖酶
     → 最終將麥芽糖分解為葡萄糖

【吸收（小腸絨毛）】葡萄糖被毛細血管吸收
     → 血液 → 門靜脈 → 肝臟 → 全身細胞利用

【大腸】吸收水分；澱粉殘渣（纖維）形成糞便排出

演練三 :: 機械消化 vs 化學消化（示範解析）

題目：判斷以下各動作是機械消化（P）還是化學消化（C）：

牙齒把一塊肉咬碎。               → P（機械）
胃蛋白酶把蛋白質切斷成短肽。     → C（化學）
胃壁肌肉收縮攪拌食物。           → P（機械）
膽汁把脂肪乳化成小油滴。         → P（物理改變狀態，不是酶分解）
胰脂酶把三酸甘油酯分解成脂肪酸和甘油。 → C（化學）

演練四 :: 跨科連結（示範解析）

題目：為什麼消化要分成機械和化學兩步驟？只用其中一種可以嗎？

只有機械消化（無化學消化）：
→ 食物被切碎，但仍是大分子（澱粉、蛋白質、脂肪）
→ 大分子無法通過小腸絨毛進入血液
→ 身體細胞無法利用，結果：無法吸收養分

只有化學消化（無機械消化）：
→ 消化酶只能作用於食物表面
→ 食物表面積小，消化效率極低
→ 需花非常長時間才能完成消化

兩者合作：
→ 機械消化切碎 → 增加表面積
→ 化學消化更有效率地分解
→ 幾小時內完成消化

結論：機械和化學消化互相配合，缺一不可。

07新手訓練場

每一關獨立作答，完成後再進入下一關。

第一關 :: 脊椎動物分類

判斷以下動物屬於脊椎動物的哪一類（魚類、兩棲類、爬蟲類、鳥類、哺乳類）：

1–8

1. 海豚 →
2. 蛇 →
3. 鮭魚 →
4. 企鵝 →
5. 蠑螈 →
6. 鱷魚 →
7. 鴕鳥 →
8. 蝙蝠 →

第二關 :: 組織功能配對

將以下描述與對應的組織類型配對（上皮、結締、肌肉、神經）：

1–8

1. 腸道壁的內層，負責吸收小腸消化後的養分。→ 組織
2. 血液將氧氣和養分運輸到全身各細胞。→ 組織
3. 你彎曲手指時，手指上的肌肉收縮。→ 組織
4. 眼睛看到光線，訊號傳到大腦產生視覺。→ 組織
5. 皮膚阻止細菌和病原體進入身體。→ 組織
6. 骨骼支撐你的身體站立。→ 組織
7. 心臟規律收縮，把血液打到全身。→ 組織
8. 胃壁蠕動，攪拌食物和消化液。→ 組織

第三關 :: 消化系統路徑

依照正確順序，填入食物通過消化系統的路徑：

填空

口腔 → → → → → → 肛門

第四關 :: 消化部位配對

將消化動作（A–E）與發生的部位（①–④）配對：

配對

A. 唾液澱粉酶開始分解澱粉
B. 鹽酸殺菌，胃蛋白酶分解蛋白質
C. 膽汁乳化脂肪，胰液全面分解三大營養素
D. 吸收水分，形成糞便
E. 機械消化（牙齒咀嚼），開始化學消化
部位：①口腔 ②胃 ③小腸 ④大腸

A → B → C → D → E →

第五關 :: 消化終產物填空

填空

填入三大營養素的最終消化產物：

1. 澱粉（多醣）最終消化為（單醣）
2. 蛋白質最終消化為
3. 脂肪最終消化為和

08 BOSSBoss 關卡

任務確認測驗｜通過才算完成 BIO-W6-01
完成前面所有關卡後，再來挑戰這裡。

B1 :: 綜合情境分析

小明今天午餐吃了白米飯（含澱粉）、雞腿（含蛋白質）和炸薯條（含脂肪）。吃完後他感覺很飽，過了三個小時，他開始覺得餓了。

B1－1

三種食物的消化分別主要發生在哪個部位？填入對應器官。

澱粉：最終完成消化部位 →
蛋白質：開始 → ；完成 →
脂肪：乳化＋酶分解 →

B1－2

炸薯條的脂肪被消化後，最終以什麼形式進入血液？走哪條路線？

B1－3

三小時後小明覺得餓，說明食物中的哪種養分供應開始不足？這個養分原本儲存在哪裡？

B2 :: 比較分析

B2

比較骨骼肌、心肌、平滑肌三種肌肉組織的差異，填入下表：

比較項目	骨骼肌	心肌	平滑肌
是否受意識控制
有無橫紋
分布位置（舉例）
收縮速度

B3 :: 思考題

B3

Nova 說：這題考你的系統思維。

如果一個人的小腸絨毛因為疾病而大量受損（例如乳糜瀉），無法正常吸收養分，這會對他身體的哪些系統造成影響？說出至少三個系統，並說明各自受到什麼影響。

09錯題回收

這一課最容易犯的三個錯誤：

雷區一 :: 把鯨魚或蝙蝠歸類為魚類或鳥類

✗ 常見錯誤

鯨魚生活在水中誤認為魚類；蝙蝠會飛誤認為鳥類

✓ 正確

鯨魚：用肺呼吸、胎生、有毛髮 → 哺乳類；蝙蝠：有毛髮、胎生哺乳 → 哺乳類

補救

分類看「體內結構和繁殖方式」，不看外觀或生活環境

雷區二 :: 以為膽汁是消化酶

✗ 常見錯誤

以為膽汁能「分解」脂肪，把膽汁當成消化酶

✓ 正確

膽汁是「乳化劑」，把脂肪分散成小油滴，增加胰脂酶的作用面積；真正分解脂肪的是胰脂酶

補救

膽汁功能是「乳化」，胰脂酶才是「分解」脂肪的酶

雷區三 :: 消化和吸收混淆

✗ 常見錯誤

說「食物在小腸被消化後直接進入血液」，把消化和吸收混為一談

✓ 正確

消化：把大分子分解成小分子（口腔、胃、小腸都有）；吸收：小分子養分送入血液（主要在小腸絨毛）

補救

消化＝分解，吸收＝進入血液，兩者是不同步驟

做完所有練習後，把做錯的題目記下來：

題號	我的錯誤	正確解法 / 訂正

10任務結算

核心技能解鎖（Section 04）— 5 項技能 6 XP

任務演練（Section 06）— 4 組演練 6 XP

新手訓練場（Section 07）— 5 關 4 XP

Boss 關卡（Section 08）— B1＋B2＋B3 4 XP

本任務 XP 合計 20 XP

今天解鎖的技能：

✅ 動物分類：脊椎（魚、兩棲、爬蟲、鳥、哺乳）和無脊椎（節肢、軟體、環節）
✅ 四大基本組織的功能和分布（上皮、結締、肌肉、神經）
✅ 消化系統的完整構造（口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門）
✅ 機械消化（切碎）和化學消化（酶分解）的差異與合作
✅ 三大營養素的消化終產物（澱粉→葡萄糖、蛋白質→胺基酸、脂肪→脂肪酸＋甘油）
✅ 膽汁是乳化劑，不是消化酶

需要注意的地方：

分類看結構和繁殖，不看外觀（鯨魚是哺乳類，蝙蝠也是）
膽汁是乳化劑，胰脂酶才是分解脂肪的酶
消化和吸收是兩個不同的步驟

11晚上 15 分鐘輕量任務回家後

今晚完成三件事：

不看筆記，默寫脊椎動物五大類的名稱和各自的一個特徵
追蹤今天晚餐中的某一樣食物，說出它從口腔到被吸收的完整路徑
任務日誌：今天哪個消化系統的器官讓你最驚訝？說出理由

今天追蹤的晚餐食物（選填）

Nova 說：消化系統是你每天都在使用的精密機器，它每一秒都在默默運作。今天你理解了這台機器的每個零件和它們的功能。下週繼續，我們深入動物的其他系統，把這台機器的其他部分也完整認識。

01任務簡報

02今日學習來源

03觀看前任務 / 戰前情報

04核心技能解鎖

05補給卡

06任務演練

07新手訓練場

08 BOSSBoss 關卡

09錯題回收

10任務結算

11晚上 15 分鐘輕量任務 回家後

11晚上 15 分鐘輕量任務回家後